訂位專線是03-6571576，營業時間 am 11:30 - pm 14:30 pm 5 :30 - am 1:30
黃小V為了訂位，七早八早就打電話訂位了，
很順利地入座，老四川店內的裝潢風格是很中國風的，
而且還有很多精緻的國劇人偶，感覺滿富麗堂皇的。
餐具的擺設
一入座，服務生就送上特製的佐料，有二種，
一種是加紅椒，而另一種是加黃椒，
然後把紅鍋的湯汁加入佐料中即可沾食材來吃。
有附送二道開胃小菜，醃小黃瓜和炒花生，滿開胃的，
但是不適合吃太多，只是讓你的味蕾打開的前菜。
接下來服務生替我們送上招待的涼拌涼粉，雖然看起來很辣，
但是事實上並不會，嚐來麻麻的，感覺很鹹香開胃，微麻的口感讓人食指大動!
我們的湯來了，看起來很辣XD
服務生沒有詢問我們要的辣度，可能就是統一口味囉~
來看看紅鍋裡的鴨血
鴨血和豆腐來的時候已經就可以先吃了，煮的非常入味，
鴨血軟又滑嫩，非常好吃，而且沒有腥味!!
接下來開始點菜了，這是菜單，
採單點模式
因為四個人都是第一次吃，所以就用上次去吃百花窯的菜量來推估老四川的菜量，
點了大約六七種，但是服務生有先幫我們打住點菜，怕我們吃不完，
等菜一上來才知道為什麼服務生會覺得我們吃不完，
因為每一道的份量都很足!
服務生在上菜時會提醒食材要放在哪一邊煮才會好吃，
例如青菜類要放在白鍋，白鍋的湯會有青菜的甜味，會愈煮愈好喝。
這盤梅花肉，肉的厚薄剛好，而且很大一塊，份量大約是百花窯的2倍...
肉很鮮甜，超有汁的!
綜合菇盤 青菜都清洗的滿乾淨的
麻辣鍋怎麼能少的了老油條 這要放在紅鍋禮涮3秒就起鍋，
會軟硬適中，吸收剛好的湯汁又不至於過辣
還有大腸頭和大白菜以及川丸子我沒拍到，因為顧著吃 Orz
這些菜都表現的不錯，只有川丸子在眾多食材中表現一般。
店家還貼心地附上解辣的熱茶，
茶壺和茶盤都很實在，沉匐匐的
但是我的愛人黃小v不太能吃辣，於是點了很能解辣的烏梅汁來喝，
我滿怕有的烏梅汁有種臭潮味，但是老四川的不會，非常好喝!
然後吃的大飽之後，服務生就問我們要不要送上甜點，
甜點是好吃的甜筒冰淇淋，是花生巧克力口味，
是支很有誠意的冰淇淋，從頭到尾都能吃到巧克力，很好吃!
然後最後請我們做服務評比
基本上，他們的服務生非常自動，會隨時巡視你的鍋還有沒有料，
會來替你加鍋底，而且他們家加鍋底也不限次數，
會在中途幫你加白鍋的原汁，避免白鍋的味道稀釋掉，
而且會很主動問你要不要打包，也會自動提醒你用餐時間到了(用餐時間為90分鐘)
最後結帳是一人大約500元，和我們上次5人去百花窯花的錢差不多，
但是老四川的cp值比百花窯高很多，食材的份量和湯底的口味都比百花窯好，
不虧是號稱可以跟鼎王可以並駕其驅的麻辣鍋品
其實高雄也有老四川，但是我媽不太愛吃麻辣鍋，所以在高雄反而沒機會吃 QQ
希望下次有錢有閒來試試高雄的鼎王分店!
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